Fotografía de Ángel Pradas Munt en su lugar de trabajo, junto a una ayudante de cocina, preparando y disponiendo alimentos sobre una bandeja.
Lina Pradas Pérez, hija de Ángel, relata lo siguiente a partir de este documento: «Mi papá era técnico gastronómico (…), para mi papá era tan importante el sabor de la comida como la presentación del plato. Él decía que un plato bien presentado era muy importante en la gastronomía».
